GMO soybean CRISPR-Cas9

                   ปัจจุบันการผลิตอาหารสัตว์ในประเทศไทยผลิตอาหารสัตว์จำนวน 20.8 ล้านตัน ซึ่งความต้องการอาหารสัตว์ของสุกรและไก่เนื้อรวมกันกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ ในการผลิตอาหารสัตว์ของสุกรและไก่เนื้อวัตถุดิบโปรตีนหลักคือ กากถั่วเหลือง ซึ่งมีสัดส่วนการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ถึง 28 เปอร์เซ็นต์ และเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ประเทศไทยผลิตได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการจำเป็นต้องมีการนำเข้า การใช้ประโยชน์จากกากถั่วเหลืองให้ได้มากที่สุดจึงเป็นประเด็นที่สำคัญ Trypsin inhibitor เป็นสารยับยั้งการใช้โภชนะที่พบในกากถั่วเหลืองทำให้การใช้ประโยชน์ได้จากกากถั่วเหลืองลดลง ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารสัตว์มีการนำถั่วเหลืองและกากถั่วเหลืองมาผ่านความร้อนเพื่อลดสารยับยั้งการใช้ประโยชน์ได้และทำให้สัตว์สารมารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีขึ้น แต่ถึงอย่างนั้นกระบวนการดังกล่าวก็ยังมีข้อจำกัด คือ ปริมาณของ Trypsin inhibitor ในถั่วเหลืองหรือกากถั่วเหลืองที่ยอมรับได้คือ ต่ำกว่า 5 mg/g ของตัวอย่างกากถั่วเหลือง ซึ่งยังคงมี Trypsin inhibitor หลงเหลืออยู่ทำให้สัตว์ใช้ประโยชน์ได้ไม่เต็...